Les Criquets - BLANQUEFORT hotel@lescriquets.com

Les Criquets
130, avenue du 11 Novembre
33290 BLANQUEFORT
Tél: 05 56 35 09 24
Fax : 05 56 57 13 83
Email :hotel@lescriquets.com
google pinterest Facebook Twitter

L'Equipe enseignante de l'Ecole Culinaire Les Criquets

Hotel Les Criquets > Centre de Formation

 

Faites connaissance avec les formateurs de l'Ecole Culinaire by Jean-Luc Molle Les Criquets située en périphérie bordelaise.

 

Nos formateurs sont issus de la restauration et exercent encore à ce jour pour répondre aux demandes actuelles des entreprises en matière d’emploi et de recrutement.

 

Et notre principal objectif est que nos stagiaires puissent trouver un emploi à la fin de leur formation.

 

Stéphane Begu,

  A étudié au Lycée Hôtelier de Talence, et après obtention de son bac professionnel qu’il a eu avec mention, a travaillé en tant que chef de partie, second de cuisine et chef de cuisine dans divers établissements.

 

Il a fini en tant que responsable avant de devenir formateur.

 

 

Jean-Luc Molle,

 

Chef du Restaurant Les Criquets, Jean-Luc Molle dispense égaement des cours de cuisine au sein de son établissement pour le plus grand bonheur de ses visiteurs.

 

Jean-Luc Molle en plus de sa passion pour la cuisine aime à transmettre son savoir-faire, voilà pourquoi il a créé ce Centre de Formation.

 

Egalement chef d'entreprise de par son activité de restaurateur, Mr Molle propose de la formation personnalisée pour les professionnels (sous forme d’action collective ou prise en charge par les organismes de financements tel que le CIF, FAFIH...), désireux de se perfectionner dans des domaines différents :

  • sous-vide
  • conceptualisation de plats
  • organisation
  • formation continue du personnel
  • hygiène

 

Ces interventions de consulting peuvente se dérouler dans notre centre ou dans leur entreprise, selon leurs disponibilités.

 

Le point fort de cette équipe : nous ne sélectionnons que 8 stagiaires (entrée permanente toute l’année) pour les former à ce métier rigoureux exigeant des bases solides.


Nos cours sont orientés sur la pratique et la technologie nécessaires à l’apprentissage de cette profession.


Grâce à notre réseau de confrères, nous pouvons placer nos stagiaires dans les meilleures établissements pour affiner leur formation.

RESERVER